Od dłuższego czasu jednym z trendów w sztuce kulinarnej są nasionka chia, czyli szałwia hiszpańska. Są to malutkie nasionka, które słyną zarówno ze swoich wyjątkowych właściwości jak i pięknej prezencji. Chia mają dużą zawartość kwasów omega-3 oraz omega-6. Zawierają też dużo błonnika nierozpuszczalnego, który wspomaga pracę układu trawiennego. Mamy tu również wysoką zawartość białka i wszystkich niezbędnych aminokwasów oraz wapń, żelazo, magnez, fosfor czy potas. Nasionka można dodawać do owsianki, naleśników, ciasta, sałatek, pieczywa... Ich dodatkową cechą jest możliwość żelowania, dzięki czemu idealnie nadają się właśnie do puddingów. Podaję więc przepis na pyszny kokosowy deser:)
- puszka mleka kokosowego
- 100 ml dowolnego mleka
- 4 łyżki nasion chia
- 1 łyżka słodziku (miodu/syropu z daktyli)
- dowolne owoce
Do miski wlać obydwa mleka, dodać chia i słodzik. Mieszać trzepaczką całość dość energicznie, przez ok. 5 min. Przelać masę do szklaneczek i włożyć do lodówki na kilka godzin, przynajmniej 3. Podawać z dowolnymi owocami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz