Przedstawiałam już szybki obiad z wykorzystaniem warzyw i ryżu (KLIK), dziś prezentuję bardzo podobne danie, w którym głównymi bohaterami są szparagi! Mamy tu również czerwoną paprykę, a całość obsypana jest czarnym sezamem. Połączenie zieleni, czerwieni i czerni na talerzu wygląda obłędnie. Prawdziwa uczta dla zmysłów!:)
- 1 kostka tofu
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 1/3 łyżeczki soli
- łyżka mąki kukurydzianej
Tofu pokroić w kostkę. W głębokim talerzu wymieszać oliwy. Tofu
wysmarować oliwą i obtoczyć w mące wymieszanej z solą. Rozgrzać odrobinę
oliwy i usmażyć tofu na złoty kolor.
- 3/4 szkl. ryżu (najlepiej brązowego)
- 6 pieczarek
- pęczek zielonych szparagów
- czerwona papryka
- olej sezamowy
- 3-4 łyżki sosu sojowego
- pieprz, chili
- 2 łyżki czarnego sezamu
Pieczarki pokroić w plastry. Od szparagów odłamać zdrewniałą dolną końcówkę i pokroić je na 3 części. Paprykę pokroić w paski.
W woku lub na dużej patelni rozgrzać olej i wrzucić wszystkie warzywa. Podsmażyć przez ok. 2 min. Dodać sos sojowy, pieprz, chili i mieszając całość, dusić ok. 8 min, aż warzywa będą pół miękkie, ale ciągle chrupkie. Na koniec dodać tofu. Całość posypać sezamem, który warto przed samym zastosowaniem delikatnie przemielić w młynku lub rozgnieść w moździerzu. Podawać od razu z ryżem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz