Lubię gotować i planować poszczególne posiłki, jednak żeby uniknąć spędzenia całego dnia w kuchni, szukam rozwiązań szybkich, prostych, ale oczywiście smacznych i zdrowych. Jednym z takich dań, typowo obiadowych, idealnych do zrobienia w piątkowe popołudnie lub sobotę, kiedy to szkoda nam czasu na gotowanie, jest makaron z pesto szpinakowym. Nie potrzeba zbyt wielu składników, a te które są niezbędne wystarczy wrzucić do rozdrabniacza. Powstałą papkę mieszamy z makaronem i mamy obiad gotowy. Wspomnę jeszcze, że pesto jest pyszne! Dominuje tu smak orzechów, sera i oliwy, także nie bójmy się szpinaku i nie oszczędzajmy go!
- makaron
- 3-4 łyżki wody z gotowania makaronu
- pół paczki świeżego szpinaku (ok. 100 g)
- garść orzechów włoskich
- 1 ząbek czosnku
- ok. 1/3 szk. startego twardego sera (np. parmezan, grana padano)
- 1/3 szkl. oliwy
- szczypta chilli
- sól
Odpowiednią dla nas ilość makaronu ugotować i odcedzić zostawiając 3-4 łyżki wody.
Szpinak opłukać, oderwać łodyżki, osuszyć. W pojemniku rozdrabniacza umieścić szpinak, orzechy włoskie, czosnek, ser, chilli i szczyptę soli. Rozdrobnić całość do uzyskania papkowatej konsystencji. W razie konieczności dosolić. Makaron wymieszać z pesto oraz odłożoną wodą. Podawać z odrobiną startego sera.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz